Pralines Америка түштүк классикалык Кенди болуп саналат. Эреже катары, алар күрөң кант жана pecans менен жатабыз жана алар абдан өзгөчө касиет бар: алар жаъгактан тартып crunchy го, бир аз үбөлөнүп, ошондой эле аларды тамак катары оозуна түшөт. Алар nutty Fudge окшош келет. Pralines, адатта, кичинекей көөлөп алып пайда болот. Алар көпчүлүк учурда pecans менен жүргүзүлөт, ошол эле учурда, ошондой эле башка жаъгактар менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
Болумушту Орлеандагы Chefs, биринчи кезекте, белгилүү болгон pecans бел байлап , алардын Кенди тамак-жылы бадам үчүн. Башка өлкөлөрдө, кызгылт-ылдыйында, шоколад, же чай сыяктуу кошо башка даам бар pralines табуу үчүн жалпы болот.
French шыкалышы Луизиана pralines үчүн салышы алып үчүн жоопкерчиликтүү болушат. алардын жаңы үй көчүп-жылы кант тростниги таап, pecans да көп болгон. Луизиана айрым жерлеринде, pralines деп аталат "Pecan момпосуй".
Мен кантип Pralines барбы?
Жеке praline Recipes менен айырмаланат, бирок, негизги ыкмасы казанга шекерди жана бир суюктукка (адатта, каймак же сүт) кошулуп, белгилүү бир температурада аны кайнатып болуп саналат. кайнап кийин, жаъгактар, ароматизаторлор сыяктуу ал аралашмага башка дагы кошулат, анда аралашма аны орнотуу үчүн баштайт эле чейин уруп жатат. ал биразга кийин, кенди котлета калыптарга таштап коюуга калат. Praline тамак толук тизмесин көрүү үчүн бул жерди бас сыяктуу айырмачылыктары, анын ичинде, Cranberry Pralines .
Эгер үйдө pralines даярдоо боюнча ниет болсо, сиз жакшы Кенди термометрди каражат керек.
Кыйынчылыктарды Pralines
поезд менен, кабыл алуу pralines кыйынчылык кемчиликсиз Текстураны баратат. чөйрө бул салым кошо алат, ошондуктан, анын үстүнө, азыр жаанчыл болгон күнү pralines аракет кылуу эмес, жакшы, бороон, же өтө нымдуу абада ашыкча нымдуулук praline анын Текстура кутурушпасын болот.
praline Текстура башка аныктоочу себеп Кенди көөлөп түзүлө чейин уруп узун болот. өтө эле аз, сабап, таттууларды жумшак, шишип калат. бул өтө эле көп сабап, алар коргонууга жана нандуу кылынат. Бирок, бул туура, сабап, бир табак жөнүндө мне болот! кемчиликсиз pralines үчүн мыкты каттам эле практика, тажрыйбасын, иш болуп саналат, ал эми кристаллдашуусунун натыйжасы коркунучу алдында турабыз pralines арылып, бир ыкма бар. Сабоо учурунда жылдын акырына карата абал боюнча, сиз аны бардык сузуп мурун момпосуй баштап көмөч орнотуу үчүн жатса, көмөч өтө ысык сууга бир чай кашык кошуп, аны козгойт. Суу жумшартып жардам бериши керек Кенди, сен бат эле иштеп жатса, анда, балким, ал кайрадан кристаллдашкан чейин көөлөп баары пайда алат.
Кантип келтир Praline барбы?
Балким сиз жарыялайт кантип 10 ар кандай адамдарга, эгер "praline", 10 ар кандай жооп ала аласыз, бар! Бул региондор боюнча айырмаланат, бирок алардын көбү жалпы өкүмдөрүндөгү PRAW-Беги, сыйынгыла-Leen болуп саналат. Бирок, кандай болбосун, аны жарыялайт тандап кандай pralines даамдуу мамиле болуп саналат.