Бул дыйкан сыр рецепт кандай кызыктуу сага көрсөтүп, жеңил, ал үйүндө, өз жаңы ак сыр жатат болот. Бул сыр рецепт түздүк сүт колдонуп, эч кандай атайын жабдууларды талап кылат, каймак, сыр жана Ricotta ортосундагы айкаш бир түрү болгон үй сыр өндүрөт.
Эмне керек
- 2 жарым гин сүт (бүткүл, эгер бар болсо, абдан пастерлейт ордуна, пастерлейт пайдалануу)
- 2 чөйчөк май
- 1 кашык ак сирке суу
- 1 1/2 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
ал (болжол менен 180 градус F) Ликашенконун дээрлик чейин, көп козгогон, төмөн ысык, жай сүт татаалдаштыра үстүнө, оор-түпкү казанда. сүт менен кыл, андан кийин, уксус, жана жылуулукту өчүрүп. Абдан акырын сен этт салып бөлүп сүт (катуу) жана ташуу (суюк) көрмөйүнчө козгойт. 10 мүнөт тынч койгула.
бир stockpot үстүнөн Line cheesecloth 2-кабат менен чоң мойки жана орду ташуу кармаш үчүн.
10 мүнөттөн кийин, cheesecloth салып май сузгу, ачыткы 10 мүнөткө соолутат мүмкүндүк берет. cheesecloth учтарын чейин чогултуп, Ырларымды пайда чокусундагы ал турган жердин тегерегиндеги бир жипти байлап. жыгач кашык же dowel жипти байлап, жана stockpot үстүнөн сыр май асып 30 мүнөт кургатып улантат.
кургатылгандан кийин, тряпка менен сыр алып, бир идишке салып берүү. туз жана шроттор белок менен кыл. Бул жаңы сыр 5 күнгө үчүн колдонулушу мүмкүн. Бир тарап катары пайдалануу, же пайдаланууга эле каймак сыр же быштак.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 225 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 38 мг-дан |
| натрийдин | 1,106 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 12 г |