Көптөгөн адамдар мыкты бургер Grill сыртта бышырылган бири болуп саналат деп ойлойм. Бирок такталар барбекю или мангал көмөч жасалган бул бургер рецепт, аларды туура эмес экендигин далилдейт.
Бул ыкма Менин илхам I, өсүп чыкты да мыкты сосиски белгилүү болгон болсо, менин атам болот. Алардын deliciousness бир бөлүгү, ал жумуртка жана башка компоненттер менен жер уйдун чейин көп бузулган жолунан келип, ал эми башка бөлүгү аларга жасалган мырын берсин ал жылмайып, ал көмөч булочка тост жылы сосиски бышырып койгон турбаймынбы, кандай болгон .
Азыр мен зообагы жана Түркия сыяктуу кара кесек эт тандап, мен атамдын салышы, анткени анын толуктоолорду ишке тирилтип алдык - жумуртка, Worcestershire соусу жана патока - бул арык ассорти juicier жана кооз кылып. Ал аларды, айрыкча, бир такталар тосмолор же мангал көмөч жасалган даамдуу кылат сосиски отурушат Grill боюнча алууга Исахар-бышып даамы, ордун бул толуктоолор болот.
Cooking техника зарыл: аралашуусу табак , өлчөө, кумгандарды жана такталар Grill или мангал Табаны (One аракет: Бардык Clad Grill Пан ), spatula бурулуп же кең кычкачын , бышыруу баракты (милдеттүү эмес)
Эмне керек
- 1 1/2 фунт
- бизон (жер астындагы, же түрк)
- 1 жумуртка (аз таяк)
- 2 аш кашык
- Worcestershire чыгы
- 1 кашык
- патока
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара калемпир (жер)
- Кошумча: 4 сыра сыр
- 4 brioche булочка (же назик ак гамбургер булочка, ажыратуу)
Кантип тапсам болот?
- бир аралаштыруу идиштин ичинде, эт, жумуртка, Worcestershire чыгы, шире, сарымсак талкан, туз, калемпир жана бириктиребиз. Төрт бөлүктөргө аралашмасын бөлгүлө (керектүү болсо, пайдалануу ашкана масштабын бир топтун ар бир бөлүгүн түзөт, анда пончик түрүндөгү котлета үчүн ар бир борборунда өз бармагы менен ойлуу басып, ар бир 6 алтын салмагы ынануу үчүн).
- Орто-жогору жылуулук үчүн такталар Grill или мангал Табаны Жылуулук (375˚F тегерегинде). Grill сосиски, алар аркылуу, 6 мүнөт, ар бир тарап бышырылган чейин (сиз бизон же арыкпы жер уйдун колдонуп жатса, анда сен ортосунда сейрек, алар бир аз азыраак, ошондуктан аларды тамак болот). келсе, сыр менен сосиски жогору, капкак менен кыскача барбекю Табаны жаап биринин же бир барак көмөч үчүн сосиски өткөрүп, бир нече мүнөт бройлера астына коюу менен сыр эриди. жылыйт.
- булочка, ар кандай ширелерди мырын жол ийнин кысып, булочка, кесип-тарапка ысык Grill бетине ошол жерден. жараатын алтын чейин булочка тост.
- мисалы, кетчуп, сары кычы, туздалган кесинди, помидор, пияз жана салат сыяктуу даамдаткычтары, тандоодо менен наабайканасы кызмат кылышат.