Spice кароо: чырмоок
биринчи жолу чырмоок жана бир кумура ачып, күчтүү citrusy жыты, мен эргип жатат жыттады. Мен үстүнө чачат деди Нургүл Мен Ла мүнөт жасады. Мен сарымсак чырмоок жана ынтымакты ыдыратып, Бейшен ... асманга бышып, каттама сылап малып!
Көпчүлүк адамдар чырмоок жана уулуу болуп кетишет. кээ бир чырмоок жана түрлөрү, чынында эле, уулуу болсо, кереги жок тынчсызданышууда. Culinary чырмоок, ал жандуу кызыл баштар тарабынан жонокой аныктоочу болуп эсептелет (ак лампа бадалдардын эч бирине тийбегиле, болбосо!).
Эми биз жолдон да бар экенин, анын негиздери тууралуу сүйлөшөм:
Даам: чырмоок менен даам кыйла шектүү. Ал гана lemony жакшылык бир элементи бар деп айтууга болот Тарт жана билген даамдын өлчөмдө бар. Бул таттуу, бирок кычкыл даамы оозду куруштуруучу күчтүү Даам таттыргыч чертиши турат. ар түрдүү даам кароо ээ болгон, ал эми чырмоок дагы өтө эле башка жыпар жыттуу заттарды, мисалы, Allspice менен аралаштырууда, Чили, Thyme жана Зире. Таралган Түтөтүлүүчү бири чырмоок болуп табууга болот Чымкоргон , packed . Чырмоок да Salt кандай жол менен өтө окшош кошо турган табигый даам чыгып келет.
Маалымат: чырмоок жана мөмө Rhus Coriaria деп аталган жалгыз дарактай өсөт. Бул өсүмдүк адатта ортолук жогорку плато жерлеринде өсөт. Sicily, өзгөчө, анын, жапайы, таштак жерлерге бул даамдуу аз жемиштерди өстүрүү үчүн белгилүү. Бирок, чырмоок, ошондой эле Түркия, ошондой эле Иран бөлүктөрүндө табууга болот өсөт.
Төмөнкүлөрдүн: чырмоок көп араб жана бүгүн тамак бир acidulant катары колдонулат. Чырмоок көп таралган АКШ негиз порошок деп табылган, бирок бүтүндөй жемиш катары пайдаланылышы мүмкүн эмес. чийки жемиш үчүн жалпы пайдалануу жаракалар пайда же бир аз талкалайт, суу болжол менен 20 мүнөт арыктар жана маринадтарды, жуутка салуу, же татымал кошуу пайдалануу болуп саналат.
Мурда да айтылгандай эле, порошок көбүнчө колдонулат. Ground чырмоок көп кошумча эт ушалап, өсүмдүк тамак үчүн улуу татымал, жана зарыл болгон үй чыгаан үчүн. Чырмоок, мисалы, уй жедиби, кипарис жана жаъгактар көпчүлүк жаъгактан, жакшы аралашпайт жана баклажан тамак менен кошо бир оозу-сугаруу элементин алып келет.
Качан алат, сен бүт жыпар жыттуу чөптөр менен ошол эле чырмоок үчүн барат сатып алышыбыз керек. Бул жер чырмоок бир желдетилчү идишке бир нече ай бою созулушу мүмкүн, ал эми, анткени бүтүндөй чырмоок жылдын жаштан созулушу мүмкүн. Тилекке каршы, бүт чырмоок, ал өсүп сейрек аймактын чегинен тышкары турат. Жер чырмоок жана адистиги боюнча азык-түлүк дүкөндөрү жана онлайн тапса болот.