Качан ӨҮлөрдүн сатып , көп адамдар үчүн баш тартуу керек деген ойлор nonstick ӨҮлөрдүн же үзгүлтүксүз Жабдылбаган баспас болоттон жасалган. жооп катары кесип жана кургатылган ал көрүнгөн эле эмес, бирок ал баары бир жеке артыкчылык барып такалат.
ӨҮлөрдүн ар бир түрү үчүн артыкчылыктары жана кемчиликтери көп бар. Nonstick ӨҮлөрдүн жаркыраган көйнөк жабыш азык сактоого жардам катары, пайдаланууга жана таза үчүн жеңил, ал эми ошол эле учурда кийин тазалоо үчүн жеңил болот.
Алар бир топ аз май пайдалана алат деген сыяктуу, ден соолукка акылдуу ашпозчулар (бышыруу бетин нымдап, бир аз май, мурдагыдай эле, эреже катары сунушталат), алар Жабдылбаган ӨҮлөрдүн менен караганда. Бирок бул пайдалуу тамак-бети да кээ бир мүмкүн болуучу коркунучтарды жаратаарын айтат. Кээ бир окумуштуулар, экологдордун жана керектөө укук коргоо топтору бүгүн рыногунда nonstick кабык сыяктуу PTFE катары (көбүнчө Teflon катары белгилүү) көптөгөн үчүн колдонулуучу химиялык заттарды тууралуу кабатырланып. Көпчүлүк тынчсызданууну химиялык PFOA . Айлана-чөйрөнү коргоо боюнча агенттиги 2015-жылга чейин PFOA пайдаланууну жүзөгө этап негизги химиялык өндүрүүчүлөрдүн көпчүлүк сурады.
nonstick ӨҮлөрдүн колдонуу менен химиялык гана даярдоо боюнча далилдер болуп саналат жана даяр ӨҮлөрдүн менен аяктайт эмес, ошондой эле PFOA сени кабылбайт деп ал да белгилей кетүү маанилүү. nonstick идиштерин бетин өтө жогору температура менен, бирок, абага башка мүмкүн болгон уулуу химикаттарды, коё берем, силер nonstick идиштерин пайдалануу болсо, чара көрүү: Эч качан бир эле унутулуп бош идиш жылытуу орто же аз сиздин керосинка сактап, алып, ыргытып жибер анын жабуусун чип же ичке тартып, эгерде бир идиш (, эмне бул үчүн курч же металл буюмдарды колдонуудан алыс).
nonstick каптоо акыркы кемчилик кесиптик ашпозчулар бири болуп саналат жана ишке үйүнө ашпозчу белгилөө тез болмок: nonstick салгычтарды жөн гана бир Жабдылбаган дат баспас болоттон жасалган идиш жатат куйкалаган жана браунинг таасир жетүү мүмкүн эмес. Анын ордуна, тамак-аш өз ширелерин көбүрөөк же азыраак steams. Ошондой эле, мисалы, Bialetti ӨҮлөрдүн керамикалык тышынын рыногунда дагы эко-достук nonstick аяктагандан, табууга болот (эко-достук nonstick ӨҮлөрдүн тууралуу көбүрөөк билүү)
Ошол эле учурда, Жабдылбаган баспас чөйчөктөрдү ошол кооз жана даамдуу Броунингди өндүрүү боюнча улуу ишти аткарууга (аталган Мейлар жооп ). коргоо жөнүндө кам көрүү үчүн бир көйнөк эмес, бар, анткени алар алда канча бышык болот. Ал эми туткалары heatproof материалдан жасалган эле көп, алар, адатта, меш-аман болобуз. КТРдеги бүтүндөй боюнча тамак-аш (Bon Аминин же Джого дос сыяктуу кесек тазалаган аракет) өчүрүү үчүн кээ бир чыканак коюукат талап болуп саналат.
Биздин сунуш? жумуртка тамак бышыруу үчүн бир же эки nonstick skillets сатып алуу, куймак жана көмөч менен биригет да белгилүү болгон башка азыктарды, бирок ӨҮлөрдүн калган жогорку сапаттуу Жабдылбаган баспас болоттон жасалган каражат. Мисалы, көрүү, негизинен суюк мүмкүн казандарга очок бир nonstick каптоо үчүн эч кандай зарылдыгы жок.