Чай Британиянын Love
Улуу Британиядагы ар түрдүү Teas
Чай Британия менен Ирландиянын улуттук суусундук болуп саналат. Улуу Британиядагы Tea күнүгө мас, көбүнчө, бир күндө көп чөйчөк, бирок Британияда демделген бул сүйүү кайдан келген?
Британия жана Ирландияда чай абдан кыскача тарыхы
Британияда чай ар тараптуу тарыхы бул жерден тапса болот
Чай биринчи Ост-Инд компаниясы менен 17-кылымдын башында Улуу Британияга келди. Бул кымбат баалуу продукт жана байлар гана бир жана көп учурда, ачкыч менен кулпу турат.
Брагансчыгъа Кэтрин, Charles II аялы ак сөөктөр тарабынан кабыл алынган Кыргызча Royal соттун жана адат менен чай ичүү каадасы киргизилген.
Thomas Камбиас жана акырындык менен чай дүкөндөрүнө тарабынан 1717-жылы ачылган аялдардан биринчи чай магазин Англия ар бир адамга берилген демделген ичүү кабыл алуу боюнча пайда боло баштаган.
Британия мындан ары Индияда Британ империясынын жылдары демделген алардын жакшы көрчүмүн.
Кайсы Чай?
Улуу Британияда дээрлик 1500 түрдүү чай жок. Алардын баары стили, түсү жана даамы ар кандай.
Индия Teas
Индия дүйнөдө демделген 12% экспорттоочу баруучу өстүрүү бири болуп саналат. Улуу Британияда популярдуу үч маанилүү түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Түштөн кийин чай үчүн кемчиликсиз - Түндүк Индия жана жарык, назик чай болуп келген Darjeeling.
- Ceylon Tea Darjeeling бир аз күчтүү. Бул бир аз курч даам менен жыттуу болот.
- Assam аралашкан деп эле туруп күчтүү чай болуп саналат.
- Британия жана Ирландияда ашык Башка чай Darjeeling Orange Pekoe же Ceylon Broken Orange Pekoe болуп саналат. Бул чай даамдап апельсин эмес, жалбырактын өлчөмүн сүрөттөйт.
Кытай Teas
чай Кытай мекени дүйнөдөгү чай 18% өндүрөт. Эки жакшы түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Au Citron, балким, Кытай демделген атактуу, түндүк Fujian адырлардын келген жакшы. Бул Түтүн жыты жана даамы бар.
- Ушугундай КЭРнын дубанындагы бир кара чай болуп саналат. бай, топурактан даам ассам окшош жана мыкты мененки чай түзөт.
- Индия да көптөгөн башка сорттор жана Кытай жана башка өлкө жашыл демделип, ак чай жана алдыла камтыйт, анын бар.
Бир кишиге жана казан бири - Чай Perfect Кубогун даярдоо.
Ар бир чай "туура" чөйчөктү үчүн кандай пикир бар. биринчи бөлүгүн жалбырагы чай болушу керек. Эмес, Чай пакеттери жана, албетте, порошок эмес. Бир гана кара чай реалдуу деп бир чыны чайга Британияда. Black чай чай, өсүмдүк, Camellia Zeylanicus, кургатылган жана ачытылган жалбырактары болуп саналат.
Чай Perfect кубогу кадам артынан кадам
- таза суу менен чайнек толтуруп, жарага алып.
- кайнак сууга бир аз менен чайнегин жылуу казанга жана жокко айланасында аны топтолууда.
- таза, адамга жалбырагы чай плюс казан бири бир чай кашык кой.
- кайнак суу менен чайнегин толтуруу (суу-жарага тышкаркы жол жок, же чай жайларына жетиштүү ысык болбой калат).
- үчүн байлаткан Leave 3 - 4 мүнөт, мындан ары да бул "судак" даамын иштеп чыгат.
- түздөн-түз, таза чай-элеги менен чай куюп - артыкчылык - кытай teacups.
Биринчиден биринчи же чай, сүт?
Дебаттар куюп алдына чыны сүт үчүн же кийин келет.
Башында сүт дайым назик сөөк кытай чөйчөк менен басканы үчүн ысык чай алдын алуу үчүн чай алдында кошулду. Чай эксперттер чай даам өзгөртөт куюп кийин бул салт эмес, ошондой эле мамлекеттик, ысык чайга сүт куюп кошулам.
Right Чайнек
кемчиликсиз cuppa туура чайнек жеке артыкчылык же металл (баары эрте чайнектерде катуу күмүштөн +, кооз идиштер) же Кытай болсо, бир зат болуп саналат.
Металл чайнек ары чай ысык болот, бирок кээ бир металлды эч кандай акы үмтөтүп менен Кытай, мыкты даамын турат деп эсептешет.