Бат Buns түштүк-батыш Англияда Бат шаарына синоними жакшынакай таттуу байытылган ачытма камыры булочка болуп саналат. Бат эле Джейн Остин, дүйнөгө белгилүү жазуучу шаары болуп саналат.
Жейн Остиндин гана Бат булочка менен да жакшы тааныш эле. Ал көп учурда Джейн Остин коомунун маалыматы боюнча, бул анын жакшы-мааниси, бирок, тескерисинче, берешен Полли Ли Перро берген эмес, аз тамак-өстүрүү үчүн өз бөлмөсүнө кирип сугунбастан, аларды качып зарыл.
Бул жерде ал бир тууганга кайрылып, Кассандра
"Сиздин Мен indispensably зарыл карап чыгып, мен артында калган эмес, анткени эки жатышат, мен эч кандай орду бул жерде же арада, да, да, албетте кала келет тийиш бар караганда көбүрөөк болот бир, мен айырмасы аракеттенет Бат наабайканасы менен курсагын disordering аз жана бизди жайгаштыруу боюнча troyle болуп, бир же эки бар же жок экендигин, бул көп эле болот "
Жейн Остиндин романдары менен, 1801.
Бул заманбап рецепт белгилүү Бун бир уламдан-нускасын түзүү үчүн зире, көгөрүп кант колдонот. аларды жылуу, бөлүнүп кызмат жана туздуу май менен жайылып жана Jane аларга ушунчалык сүйгөндүктөн, эмне эле түшүнөт.
Эмне керек
- 4 oz./15g май (бөлмө температурасында, unsalted)
- 1 LB / 450г ун (бекем, ак)
- 1.4 заматта ачыткы tsp./7g Россия
- 1 чымчым туз
- 4 косыныз. калтырган кант
- 1 чыны / 230mL сүт (Лука жылуу)
- 2 ири жумуртка (акысыз кыркасы)
- 1 кашык зире (берешен үлүшү)
- Глазуру үчүн:
- 1 кашык сүт
- 2 кашык шекер
- Табуу үчүн:
- 3 кант кубики (ак, болжол менен моюн сунган)
- 1 кашык
- зире
Кантип тапсам болот?
- ири банк идиштин ичинде, ун май чыгыъыз. Эгер үбөлөнүп аралашмасын түзгөндөн кийин, чөйчөктөрү, бир жагына ачыткы кошуп, карама-каршы тарапка туз, кант (ачыткы, туз менен түздөн-түз байланыш келип, ал жакшы эмес). кылдат кыл.
- ойлуу кетип баратышканда жумуртка менен сүт кошуп, зире менен бирге табактагы бул төгөм.
- Андан кийин, колун же жыгач кашык да колдонуп, жабышчаак камыр түзүү үчүн, чынында эле, жакшы аралаштыруу.
- бир аз какыс-floured иш бетине камыр Tip жана 6 жууруп - 8 мүнөткө (эгер бар болсо, сиз камыры кайырмак менен аралаштырганы бул бөлүгүн кыла албайт).
- көлөмү (2 саат) эки эсеге чейин көп, жабылган идиштин ичинде туруп, камыр кой.
- камыр эсеге кийин, кайра floured бетине тая жана тегерек-желпи тегиздөө. 12 бирдей бөлүктөргө камыр Кесип greaseproof кагаз же бирден-бир эмес таяк килеминде менен капталган банк баракта көздөй бир топтун жана жерге ар жылдырып.
- муздак чай сүлгү менен ташыгычты жаап, 30-45 мүнөт бою кайра көтөрүлүп кетип.
- 180C / 350F / газ белгиге очокто Preheat 4.
- Марттык менен күмүш менен тирилген булочка жууп, андан кийин 20 камырды мешке салып бышырып - 25 мүнөткө (сиздин мешке жараша). түбүнө сырына келгенде булочка алтын Браундун плюс жарык жана бош болушу керек.
- Тандырга, алып салуу, андан кийин муздатуучу стойкага көздөй булочка кой. дагы эле жылуу, ошол замат зире күнү ошентип чачсын, ал эми сүт жана кант каптоо боюнча Боёк уруктардын-жумшак аларды чоюп алдын алуу үчүн күмүш, аларды басып кылышы мүмкүн. кант бит кайталаъыз.
- Бул булочка, бир туздуу май менен кесип алып, төшөп кооз жылуу жеп жатышат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 294 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 98 мг-дан |
| натрийдин | 597 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 33 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 7 г |