Суроо: грек Coffee деген эмне?
АКШда жакында эле менин бир досум келип, алар бардык ресторандар кызмат кылган "грек Coffee" тууралуу аспап чертип отурган. Ал жергиликтүү назиктикти бир түрү болгон жана ал үйгө бул сыяктуу эч нерсе кылган эмес деп билдирди. грек Coffee деген эмне жана аны мен кантип кылам?
Жооп: Грек Coffee негизинен түрк Coffee сыяктуу эле нерсе. Армениянын "армян Coffee," "" Кипр, Сербия "Рум Coffee Ички Coffee" жана "босниялык Coffee Like" Босния жана термин "грек Coffee" абдан бир бөлүгү болуп саналат нерсени талап коюу модасы жолу алардын маданияты, Түркия (, Балкан жана башка аймактарда менен бирге, саясат, Жакынкы Чыгыш жана Түндүк Африка, ичимдиктин чыгышы эсептегендердин) да, көп учурда бул элдер менен тобокелдүү саясий мамилелерди келген.
(Мисалы, Түркиянын 1974-жылы Кипр басып, Грекия менен Түркиянын ортосундагы мамилелерди сынашкан жана "Түрк Coffee" чейин аты өзгөрүүлөргө себеп "грек Coffee.")
Түрк Coffee окшоп, грек Coffee жакшы менен жүргүзүлөт кружка опол бир briki, cezve же ibrik деп аталган узун бойлуу, тар казанга бышырылган (кээде "Түрк жаргылчагын" деп аталат). Грек Coffee чөйчөк (көбүнчө бир негиздер менен кызмат кылып жатат demitasse чөйчөк ) жана негиздер кофе жай ичишет катары чечүү үчүн жол берилет. Грек Coffee ичүүчү эркин темптери жолугушууларда ал идеалдуу түзөт, ошондуктан, ал жергиликтүү ашканада адамдар грек Coffee үстүнөн сүйлөшүп көрүп, сейрек эмес, же kafeneio (эркектер жана аялдар үчүн грек Cafe) (эркектер үчүн грек кофе үйү), жана грек Coffee көбүнчө грек үйлөрдө коноктор жана конокторго кызмат кылып жатат. Бир изилдөө мүнөздүү грек кофе-брейк 90 мүнөттөн ашуун убакытка созулган көрсөткөн - ушак, чатта, ордунан кармаш үчүн жетиштүү убакыт ...
жана негиздери жайгаштыр.
Грек Coffee төрт негизги стилдери бар:
- Кант кошулбаган, же sketos (деп SKEH-tohss)
- Анча-мынча таттуу, же metrios (айткан MEHT-ДЭУ-ohss)
- Sweet, же glykos (айткан ghlee-KOHSS)
- Абдан таттуу, же ар кандай glykos (айткан Хатабада-группасына ghlee-KOHSS)
Грек Coffee боюнча дагы бир өзгөрүү таттуу кайнатылган тамактанып жатат, же glykys vrastos (айткан ghlee-KEE-Vrah-stohss), бирок, бул ичимдик бир нече жолу кайнатып, ал грек үч негизги бөлүктөн бири болуп саналат, анын көбүктөнгөн, жок болуп жатат Coffee:
- чөйчөктү түбүнө чейин чечүү негиздери / өткөрүп,
- күчтүү жана коюу суюктук кофе,
- көбүк (же kaïmaki, айткан kaee-MAH-Kee), бай болушу керек
Грек Coffee адатта бир стакан муздак суу менен кызмат кылып жатат (кофе кызмат кылып, көп эле Чех кофе үйлөр болуп саналат) жана кээде таттууларды (мисалы, кукилер сыяктуу) менен берилет. кээ бир жаштар "эки" заказ грек Coffee жана даамын сүт кошуп артык да, ал, адатта, кара берилет.
Сиз бул сонун сүрөт үйрөтмө менен өз грек Coffee чыгарууга үйрөнө алышат грек Coffee кантип жетиш керек .
Сиз Гуам, Frappe менен таанымал, чай ичип башка бир стили жөнүндө көбүрөөк билүүгө кызыкдар болсо, Espresso Frappes жана Cherry Frappes бул Video Recipes чыгып текшерүү.