Бул назик, даамдуу кабыргасы эле каткырып, канааттандырарлык жана таасирдүү тамак үчүн сабап мүмкүн эмес. Бул ыкма менен, уй эти кабыргасы мокоп жана жашылчалардын ар бышырылганыбы жатат. сонун, бай чык, майдалап картошка менен кызмат кылгыла.
Кызматтын саны кабыргасы канчалык кылдат көз каранды. Жалпысынан алганда, бир адамга 1 Pound эсептеген. Эгерде кыска жана өтө кылдат, бир адамга 1/2 3/4 үчүн фунт жетиштүү болушу керек.
Эмне керек
- 3 аш кашык зайтун майы, бөлүнүп
- 1 чоң пияз, эки эсеге, кесинди
- 2 орто сабиз, кесилген
- 2 кабыргасы сельдерей, кесилген
- 1 чоң Сарымсактын, чабак
- 2 чөйчөкчө кургак кызыл шарап сыяктуу Cabernet же мен реалистмин катары,
- 1 1/2 чөйчөкчө эти сорпосу
- 4 5 мина кыска кабыргасы күчөтүүгө, сөөк-жылы
- Туз менен калемпирди толкун
- Бир нече жапалак бутактары же 1 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
- Чык үчүн:
- 5 кашык каймак же кургак майсыз май куюшат
- 1/3 чөйчөк бардык максаты уну
- 1/2 үчүн 1 чай кашык чык браунинг чыгы, кошумча
Кантип тапсам болот?
- 300 ° F. үчүн чөптү
- орто жылуулук үстүнөн ири Голландиялык мешке, жылуулук зайтун майын 1 1/2 кашык.
- ышталган чейин, пияз жана ашпозчу, көп козгогон кошуу. сабиз жана сельдерей кошуу менен тамак жасап, көп козгогон, 5 мүнөт.
- сарымсак кошуп, тамак жасап, үй күчөтүп, 1 2 үчүн мүнөткө узак. бир табак жашылча алып салуу менен бөлүп койду.
- туз жана калемпир менен кыска кабыргасы чач.
- казанга зайтун майы калган 1 1/2 аш кашык кошуп, орто жогорку көбөйөт.
- Бардык тараптан ышталган чейин, бурулуп, кыска-экин кабырганы жана көрөгөчү кошуу. кыска кабыргасы алып салуу менен бөлүп койду.
- казанга кызыл шарап кошуу жана жарага алып. бир-үчтөн бирге кыскарат чейин, 4 6 мүнөткө чейин кайнат. казанга уй сорпону кошуу.
- бышкан жашылча менен сорпосу менен шарап аралашмасы жана жогору кыска кабыргасы уюштуруу.
- жапалак сабагын кошуу.
- Жаап камырды мешке голландиялык очокто түрткү. Кук 3 саат бою, же эт абдан боорукер чейин, дээрлик сөөгүн түшүп.
- бир жапкак кашык менен бир табакка эт жана жашылча алып салуу; жылыйт.
- сорпосун майын челип. сен чык үчүн аны колдоно турган болсо, май бар. Сиз көчөсүнөн болжол менен 3 чөйчөк бар.
- Голландиялык мешке, сүт жылуулук 5 кашык же орто-төмөн жылуулук үстүнөн майын калпып алынган.
- ун 1/3 чыны кошуу. Кук, козгогон ар дайым, 2 мүнөт.
- сорпосу менен аралашмасын кошуу коюланып чейин, күчөтүп, тамак. келсе, мисалы, чык окутуучунун же Kitchen Букет катары чык браунинг соус, ичинен 1/2 1 чай кашык менен чык арамдап козгойт. татымалдарды татып өзгөртүүгө.
- пирогына жана картошка же кесме менен кыска кабыргасы кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1393 |
| Бардык Fat | 99 г |
| каныккан майларды көп | 40 г |
| тойбогон Fat | 48 г |
| Cholesterol | 303 мг-дан |
| натрийдин | 742 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 85 г |