Британиянын алма Memories
Көптөгөн балалык эскерүүлөр алма менен байланышкан. "Scrumping" (дарактын жемишинен алма уурулук) боюнча түнкүсүн спорт Үстүбүздөгү жылдын сентябрына жана балалык түшкү кутуча алманын жок эмне? Мен мугалимге менин алма тапшыруу эсимде эч качан жүзү кемчиликсиз төбөм көккө снэк менин КУЛАК ичине үчүн зарыл болгон.
Ар жыл сайын менин таенем гезитинин жана жылтыракка гана аларды squirreling анын дарактын жемишинен алма ташуу үчүн радикализмге болгон (мен ойлойм согуш нормага бир калдыгы).
алма-кабыл алуу Менин атамдын бир жолу аракет кылып кайра эч качан; ал байкабай менин апам, тескерисинче, өтө эле көп, анын эмгеги "жемишин" жакты.
Мен туура эмес же алма жакшы даамын эмес белем? Балким, ал бизге жергиликтүү сортторду жоктугу ошол маанилүү болуп саналат.
Британиянын Apple Varieties жана кичинекей тарыхы
Римдиктер биринчи Улуу Британия менен алма алып келди. бул алма бактын жок бакчасы же бак биздин картинасын элестетүү кандай гана кыйын. Ошентсе да, биз акыркы күндөрдө алардын жолун мындан ары да жол бере турган болсо, бул, тилекке каршы, чындык болот. арзан келинген супермаркет жемиштер келиши - алардын ЕБ калыптандыруу жана көлөмү киргизилиши менен курчутулган алдамчы - көптөгөн эски алма сортторун жоготуу менен көптөгөн мөмөлүү кескин төмөндөшүнө алып келди.
тамактануу, тамак даярдоо үчүн көптөгөн жергиликтүү алма, ошондой эле Pickling үчүн, сидр кабыл алуу жана краб алма бар. Алар Кызыктырчу аты: Acklam Russets, Barnack сулуулук, Nutmeg Pippin, тизелүү жашыруун ... жана башкалар.
Буга карабастан, көпчүлүк багбанчылар аз тандоосу менен кетип, бир нече экономикалык далилденген сортторун топтолот.
өлкө боюнча бардык долбоорлор бактардын алып сактап калуу үчүн жана алма, анда жакшылык рахмат. Faversham менен Brogdale Багбанчылык Trust улуттук Apple чогултуу абдан сахих дүйнөдө түрлөрүнүн дээрлик 2500 сорттору менен жыйнагына ээ болду жана иш сапары арзырлык.
кайрымдуулук Common Ground, 1990-жылы Apple күнүн баштаган, ал эми 21-октябрда жыл сайын өткөрүлүп турат. Apple күнү өлкө менен алма майрамдарда, окуялар конкурстардын боюнча таанылат - Казала Пиил, - бирок, негизинен, күн сайын биз фантастикалык алма маалымдуулугун жогорулатат.
Британиянын Apple Сезон
Алма ошол эле учурда бардык тамак үчүн эч качан бышып, даяр турушат. Британиянын алма төрт түргө бөлүп: баштапкы сентябрдын башында аркылуу оона айында бышат; Октябрга чейин сентябрдан-сезон орто; кеч сезондо май декабрда жеп-декабрында, жана кошумча кеч, октябрда жеп үчүн. Ошентип, ал бир нече ай, эне алма жеп, тамак-жыл бою үчүн жеткиликтүү болуп саналат.
тандоо алмасын
сынган да, бырыш да бар алма тандоо. Алманын бир тез жыттоо, адатта, жаңы алма аныктайт жана - коон сыяктуу - колунда бир аз салмак juiciness. Store алма жемиштер идиштин ичинде эмес, муздаткыч. Сиз муздаткыч колдонуу керек болсо, анда тамак алдында 30 мүнөт алып жана башка мөмө өлгөн-даамын турган бөлмө температурасында алып.
жемиш идиштин ичинде өтө узун кетүүгө шашылбаса, ар бир мөмө дагы г жана мөмө салат пайдалануу үчүн жакшы, тамак же ширеге арналган болот.
ден соолук
"Алма күнү доктурга алыс."
Алма дененин системасын коргоого жардам берүү максатында зарыл Vitamins жана минералдарга ээ.
Мындан тышкары, алар азык-була жана витамин С күнүмдүк тамак алма кошуу менен, жашылча-жемиш жана беш бир күндүк даана салым кошо турган бир жакшы булагы болуп эсептелет.
Яблоко менен Cooking
помидор сыяктуу алма, биз ээ болгон түрдүү мөмө-жемиштердин бири болуп саналат. Алар даамдуу чийки же таттуу, же жасаган тамак бышырылган болуп саналат. Алар chutneys, джемдерди үчүн таттуу кошуп, Пектин бай, алма, үй чайноо жакшы топтомун камсыз кылып кошумчалады.