History, механизмдери жана салуубу артыкчылыктары
Кострюлдардын буу басымдын күчү менен тез тамак үчүн пайдаланылуучу ыңгайлуу ашкана түзүлүш болуп саналат. Ал тургай, басымдуу буу жылуулугун жүргүзөт жана кургак аба тезирээк тамак жок, тескерисинче, көбөйүп басымы менен буу, адаттагыдай, эң жогорку температура жогору көтөрүлүп, ал тургай, тезирээк тамак болот. Бул жагдайлар буу басым бышырган караганда тезирээк тамак бышыруу, бууланып, же кайнатуу керек.
Басым меши тарыхы
басымдын биринчи меши Денис Папин, бир French менен да иштелип чыккан.
Ал: "буу биореактордо" бул мешти деп аталат жана ал коомго ага мүчө тапкан 1681-жылы Лондондогу Королдук коом үчүн ойлоп табууну тапшырды. басым жакага биринчи патент 1919-жылы Испанияда Георг Gutbrod берилген, бирок бул Alfred Vischler жайлык өндүрүш үйдө пайдалануу үчүн баштаган 1938 Дүйнөлүк жарманке өз басым мешти келтирилген эмес. Бул бери кострюлдардын өз убагында жана энергияны үнөмдөө сапаттары үчүн абдан бааланчу эмес.
Steam - бир жакшы Heat Conductor
суу аба жылуулук бир топ жакшы өткөргүч болуп саналат, анткени, кайноо жана ысык, өтө көп тамак ыкмалары болуп саналат. Бул көрсөтүү үчүн, сиз ал күйүп жок 200 F даражасы мешке колун коюп бере алары тууралуу ойлонуп, бирок суу (212 F) кайнаган казанга колун коюп турган болсо, анда ошол замат аны өрттөп жок кылам. Бул аба жок кылат, ал эми суу (же буу), абдан жакшы энергия (жылуулук) өткөрүп жатат.
суу же буу менен тамак-чектик себеби эң жогорку температура болуп саналат.
Maximum Boiling Суу Пойнт
Суу буу айланат караганбыз, 212 F кайнайт. суу 212 F жетет жана кайнатып башталып, температура бардык суу буу динин кабыл алынганга чейин бир дагы көбөйөт.
кайнак суу жана буу ал тамак жасап ала турган чен чектөө карабастан, аны жара канча убакыт болбосун, 212 F калууда.
Эле суу жогорку температурада күл Ошондуктан Кысымга кошуу
ал буу айлантат эле кайнак суу температурасын жогорулатуу үчүн бир гана жолу тегерегиндеги басымын жогорулатуу болуп саналат. Бул тиркелген космосто бууну темирлерди аркылуу жетишүүгө болот. суу буу айланат, ал көлөмүнүн көбүрөөк. көлөмү жогорулатуу үчүн мүмкүн эмес болсо, басым (жана температурасы) көбөйөт. Кострюлдардын тузак аба-бекем, илгичтүү капкагы аркылуу тиркелген космосто буу. суу кайнайт ары дагы буу басым идиштин ичинде куруп жатат.
Бир мешти үч артыкчылыктары
Кострюлдардын Меш тамак үч артыкчылыгы бар, буу жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүк, буу басымына чейин жогорулаган температура жана жогорку энергетикалык натыйжалуулугу.
- өткөргүчтүк жана жогорулаган температура алардын Меш болобу stovetop кесиптештеринин бөлүгү тамак жолу кесип алат.
- кыскартылган бышырууга убакыт жана тамак-чөйрөнү абдан, тамак үчүн муктаж болгон энергиянын көлөмүн айрыкча, адатта, көп тамак жолу талап ошол азайтуу камтылган (буурчак, кууруп, күрүч, жана башкалар).
Кострюлдардын кандай ашканасына улуу кошумча болуп саналат жана тамак-тез, жеңил жана жеткиликтүү болушу мүмкүн.