Cake ун белок төмөн жана өтө майдаланган бир адистиги ун болот. ун бардык максаты ун бир зергердин, жумшак Текстура менен нан жана башка бышырылган өндүрөт.
Жылы Шерли Corriher китебинин BakeWise: Бала кезибизден ийгиликтүү бышырган 200 Кануни Recipes ашуун менен ал алганша ун жер алда канча жакшыраак жана хлордоштуруу агартылбаган деп айтылат. Ал мындай дейт: "Fat хлордун крахмал карманат, жакшы-аралаш сабоого чыгарган. - май жана аба көбүкчөлөрү дагы бирдей тараган" алганша ун жана жумуртканын сарысы көп суюктук өткөрүүгө сабоого жол, анткени, көбүрөөк кант карбай колдонулушу мүмкүн.
нымдуу, таттуу жана деңгээл тортту түзүү үчүн, ал алганша ун зарылдыгы бар деп ырастоодо. Ал математика жана бул жааттагы көп камтыйт, жана ал бардык кызыктуу болот. Бул нан жөнүндө олуттуу адам үчүн мыкты китеби болуп саналат.
Cake ун бардык максаты унга караганда, салмагы да жарык болот. Бардык максаты ун, 1-чыны өлчөмү эске spooned жана тегиздегенден кийин, болжол менен 4 1/2 алтын басат. өлчөө эле ыкманы колдонуп, алганша ун 4 Алтын боюнча салмактайт.
Бардык максаты ун алганша ун кантип жетиш керек
Сиз торт уну жок болсо, анда 1 чөйчөктү минус бир ыкма менен аталган торт ундун ар бир чөйчөк үчүн cornstarch ар максаты ун 2 кашык менен текшергенде 2 аш кашык колдонушат.
Алганша ун менен бардык ой-сорттогу ун кантип жетиш керек
гана алганша ун жана рецепт бардык максатында деп атаган болсо, 1 чөйчөктү, бүт-максаты ундун ар бир чөйчөктөн үчүн торт ун, 2 аш кашык колдонушат.
Кара Ошондой эле: кантип өзүн-өзү Rising сорттогу ун болот