Кант Бокалы бул бир бөлүгүн ыкма-жылы кант абдан чейин бышырылган caramelized , анан бул кооздук штопор чачтарын пайда барды.
Шекер Бокалы кандай десерт көркөмдүк жана күчүн кошуу. Абадагы ным абдан оор жакшы натыйжаларды чыгарам деп, нымдуу күнү ушул же башка ар кандай кант жасалгаларды кылууга аракет жасабайбыз.
Бул рецепт бир нече ондогон штопор тармал жетиштүү кант берет, сиз бир нече эле керек болсо да, сиз жарым салышы кесип алат.
Эмне керек
- 1 чыны
- кант
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн оор түпкү орто казандын ичинде канттын 1/2 чыны чач. ал толугу менен суюк жана жакшы алтын күрөң түс чейин, кээде козгогон, шекер эрип уруксат берүү.
- калган 1/2 казанды эрип канттын ашык кант чөйчөктү алып, акырындык менен аны козгойт чач. Башында, кант коюу болот, ал эми кант эритиндилердин экинчи партиясы катары, ал арык чыгып жана суюк болуп калат. бул кара күрөң түс бул учурда caramelized жыттап башташы мүмкүн болгонго чейин, аны тамак. аптапта кастрюлясына алып салуу.
- Азыр абдан маанилүү бөлүгү болот: кант муздатып жол. кант ишине көпчүлүгү кыжырданганы каалаган жыйынтыктарга жетүү үчүн туура эмес температурада кант себеп болот. бөлмөнүн температурасы жараша, 5 10 мүнөт муздатып керек. (Төмөндөгү Tips кара.)
- Сиздин кант туура киреби температурада кийин, силердин эмес үстөмдүк колуна кошулган тегерек бычак милашка же жыгач кашык туткасын кармап, жана үстөмдүк колуна кашык.
- көмөч бир кашык көтөрүп, биринчи жолу чоң Glob кайра көмөч казанга кирип калышына жол ачат. Сиз кашык менен жакшы, ландыши сыяктуу чиркегичтерин дун ээ болгондон кийин, аны кармап турат колуна аягына жакын баштап, милашка же кашыктын сабы айланасында аны шамал башталат. аны тегерете чыгарып жатып, кант кашык-жылдын акырына чейин ичке жип менен Taffy сыяктуу созулган керек.
- ал жапырылып же точилка түбүнөн туура болсо, анда ал дагы эле өтө ысык болуп саналат жана анын калыптанган бере алат, андыктан бир аз муздатып керек. бул чечимге баштайт же айланасында ийилген каршылык болсо, анда ал ийкемдүү болушу үчүн жетиштүү жылуу чейин, көп козгогон, кыскача stovetop жана катуу кайтарылып берилүүсү керек.
- Сиз точилка аягына чейин кант жарадар кийин, "куйругу", бузуп, ал бир нече секундга точилка коюлган болсо, анда аны кыя түртүп жана жетип, кагаз-жаап банк баракта аны жайгаштырууга мүмкүндүк берилет.
- Эгер кант катары колдонула турган температураны кармап туруу зарыл үйлөп, каалаган эле көп рюмки чейин кайталаъыз.
шарттары
- кант 5 10 мүнөт муздаган кийин, ырааттуулугу коюу керек. аны бир кашык көтөрүп келгенде, аны жок кылуу кыйын болушу керек жана көмөч тартып Taffy сыяктуу обочолотуп бөлүшү керек. Ал ошондой морттук же бөлүп деп коюуга мүмкүн эмес, бирок, бул, албетте, мал-мүлкүн жана денеге ээ болушу керек. Сиз каалаган болсо, ага тийбегиле жана колу менен калыптайт мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек.
- Бардык кант жасалгалары сыяктуу эле, бул Бокалы абдан назик жана нымдуулукту өтө сезгич болуп саналат. Алар, ошондой эле сактоо эмес, ошондой эле, алар жасалган ошол эле күнү колдонулушу керек. Аларды сактоо үчүн аракет кылышат болсо, desiccant менен бөлмө температурасында бир желдетилчү идишке аларды. алар эрип, жана акыркы мүмкүн учурга чейин, десерттер, айрыкча, нымдуу Desserts аларды качууга болот, аларды муздаткычка салып бербе.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 32 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 0 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |