Beignets классикалык Луизиана десерт болуп саналат. өткөргүчү торт болуп, куурулган Клярдагы таттуу, жарык жана мүлжүдү, олку-солку болбой бир эле жей албай эч качан! Менин рецепт мамиле бир шоколад-Бурбон бүгүлгөн, кийинки партияга боюнча ар бир адамдын даам татуу тан сөзсүз берет.
Бурбон да Louisiana маданияты жок Болумушту Орлеандагы ага атындагы да белгилүү көчө деген бекем ролду ойнойт. соус бул рух кошуу менен, Сиз Түштүк бейпил болгон таттуу да ишенебиз.
Эмне керек
- 1 1/8 чай кашык активдүү кургак ачыткы
- 3/4 чыны суу (жылуу)
- 1/4 чыны кант
- 1/2 чай кашык туз
- 1 жумуртка (уруп)
- 1/2 чыны сүт
- 3 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1/8 чыны өсүмдүк кыскарышы
- 1 чөнтөгүндө өсүмдүк майы (кууруу үчүн)
- Chocolate Bourbon Sauce үчүн:
- 1 стакан кант
- 1/4 чыны жарык жүгөрү сиробу
- 3 кашык суу
- 3/4 чыны оор каймак
- 5 кашык Бурбон
- 8 алтын аттанганда шоколад (майдаланган)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- кызмат үчүн Ыктыярдуу: confectioners "кант
Кантип тапсам болот?
- beignets даярдоо үчүн, бир туруп режиссерун чөйчөккө салып, жылуу суу куюп, үстүнө ачыткы чачсын. ачыткы 5 мүнөт отуруп, анан айрылышына колдонуу менен аралаштырышсын.
- нан камыры кайырмак тиркөө менен жабдылган туруп режиссерун көздөй табак, кой.
- шекер, туз, жумуртка, сүт, бүт курамы толугу менен кошулган, болжол менен 5-7 мүнөт чейин орто ылдамдык боюнча ун 2 чөйчөктөрдү жана аралаштырып кошуу.
- кыскартуу жана ундун калган 1-1 / 2 чөйчөк кошуп, камыр түрлөрүн бир топтун чейин аралаштыруу улантуу жана чөйчөк тараптан тартып коюшат.
- режиссерун тартып табак алып, 2-3 саатка полиэтилен, жана шроттор белок менен бекем жаап алышты.
- партияларында иштеп, 1/4 үчүн Камырды жайып, тоголотуп "-thick тик бурчтук, ал эми 2-кесип", аянттарда.
- май оор-түбү соус казанга куюп (же бир терең-Fryer) жана 350 градуска F. жылуулук
- Fry, алар кетишкен жана алтын Браун буруп, 4-5 мүнөт, боткону аркылуу жарым аларды каналга чейин партияларында beignets.
- казанда алып салуу жана соолутат үчүн кагаз сүлгү тигилген табакка үстүнө кой.
- Алар бир аз ак ниеттик менен болсун, бирок алар дагы эле жылуу кезде жегиле.
- Chocolate Бурбон соус менен кызмат кылгыла.
- Chocolate Бурбон-ууууууу-даярдоо үчүн, 4-өлчөм saucepot кант, жүгөрү сиробу, суу менен айкалыштырган.
- сироп алтын түскө айланганга чейин, зарыл болсо, нымдуу, кисточка, казанды жактарын кээде ылдый бурбоо тукуруш, орто жогорку жылуулук үстүнөн Ликашенконун аралашмасын алып келгиле.
- Акырын Табаны жоготкончо аралашма терең янтарь колледжде түскө айланганга чейин себилип улантат.
- аптапта saucepot жана акырындык менен ар дайым Сабалып жатканда, катуу кам каймакты жана Бурбон кошуп алып салуу. Эгер суюктук кошуп жатканда аралашмасы туруп, оозунан чейин болот.
- жарып, шоколад жана болчумун кошуп, эрип чейин дей.
Куктун Эскертүү: Эгер керек болсо, анда алар накта даамы зайтун майын алып келип, бир жолу ысык beignets үчүн confectioners "кант бир чачып кошо аласыз. Кууруу биринчи оор сезилиши мүмкүн, бирок андай болгон жок,! Бул жерде кээ бир ыкмалары коопсуз жана жөнөкөй бышышы үчүн. Ал эми эч кандай Бурбон? Маселе эмес! Колдонуу бренди, SCOTCH, же башка алмаштыруу соустун даярдоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 724 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 77 мг-дан |
| натрийдин | 303 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 91 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 8 г |