Newer crockpots, акыркы беш жылдан он жылга чейинки өндүрүлгөн адамдар, улгайган моделдерге караганда ысык тамак берилет. Бул өрттөлүп overcooked тамак-аш жана өкүнүчкө алып келет. Жакында бул маселени чечүү Crockpots жакшы же жаман Cooking Are ысыгыраак? .
Жооп өтө жок болчу.
Мен crockpots, же эки өндүрүүчүлөр менен байланышып жай очокторуна . Мен Rival чейин уккан жок, бирок Hamilton-Бич жооп берди. Бул жерде алардын үй экономисттердин бири эмне:
- бышыруу температураны төмөндөтүү үчүн капкагын Россия эмес. Бул тамак учурунда өтө көп өзгөрмө киргизет. Бөтөн материалдык бышыруу убакыт абдан көп экендигин эске алганда, тамак-аш салып алат. капкагы караса кёмъскёдё берилген, же жок болсо, тамак-аш продуктуларынын температурасын жөнгө салуу үчүн эч кандай жол жок. Бул жай тамак артыкчылыктарынын бири жараксыз: нымдуу ысыктан. мындан ары аптабы үчүн жай жакага менен кабактын ортосунда мөөрү болот, ал эми ашказан тамак кургап калат.
- "Жылуу" жылуулук жөндөө тамак жок. Бул, өзгөчө, эт алам үчүн коопсуз эмес болгондуктан, температурасы 40 градуска F кооптуу аймак аркылуу тез эле жетиштүү 140 градуска F ала албайт. Сиздин барундуки бир мөөн "жөндөө бар болсо, бул жерде айтылгандар колдонулушу мүмкүн эмес.
Менин кеңешим? Кыскартуу бышырууга убакыт бул башка жай очоктору бири бар болсо тамак бардык. Мен толугу менен сиздин жай жакага күйгүзүүнү жана сегиз үчүн үй-жайын калтырып, тогуз, он саат ы¾гайлуу экендигин айрылтат экенин билем.
Ал чөгөт. Бирок өндүрүүчүлөрдүн эле эски тамак температуранын кайра барып жаткан жок.
Ал эми бул жерде Мен кылайын деп жатам деген: орнотулган термометрди бар барундуки сатып алуу. бир куурдакка эт көп кыскартууну тамак, сен акыркы температурасы жана жабдуу өзү өчүрүп жана эт буруп "жылуу" барам overcook жок болот орното аласыз.
башка тамак бышырып жатканда да, бул мүмкүнчүлүктү колдоно аласыз - толук багыттары боюнча ээсинин нускамасын жетекчиликке. Бул плюс "кечигүү тамак" өзгөчөлүгү олуттуу бышырууга убакыт жетет.
Ошондой эле эски crockpots жана гараж сатуу боюнча жай очоктору издеп, Ссуда-дүкөндөрдө, байыркы дүкөндөр, айрыкча Окшош бара жатам. Мен Окшош издөө кылды жана кетчуп жай очокторуна "жана" кетчуп жүздөгөн ашык crockpots сатуу үчүн ".
Бир эскертүү: Сиз эски колдонулган барундуки сатып болсо, анда тамак аны колдонордон мурун, бул кадамдарды сураныч ээрчишет. Биринчиден, жип жана поршендик жакшы абалда болушу үчүн, электрик, аны кабыл алуу жана пайдалануу үчүн коопсуз болуп саналат. Ал эми экинчи, барундуки температурасын текшерип.
температурасын сынаш үчүн, муздак суу толгон 2/3 жабдуу толтурат. Каптайм, аны күйгүзүп, ал эми 8 саат бою тамак болсун. Бул жерде, суунун температурасы бул салкын болсо, анда, жок дегенде, 185 градус F. болушу керек, барундуки температурасы өтө төмөн жана коопсуз болот. температурасы бир кыйла жогору болсо, даярдоо убактысы, аны пайдалануу жолу биринчи түгөйдү көрүү, жана ошого жараша тамак өзгөртүш керек болот.