Бир Hechsher деген эмне?
Сиз Кошер сактап же жокпу, балким, көп сандаган азык-түлүк пакеттерин ырайым Адал күбөлөндүрүүнү Өкүмдардын аз белгилерди байкадым. Кээде алар кээде Hebrew, на Японский, же French-жылы англис тилинде болот. Кээ бир тамганын бир жубайлардын баамдалып, башкалары дагы кооздук логотип сыяктуу. Кээ бир, ошондой эле бир продукт эт же сүт заттар бар экенин көрсөтүп турат, же тамак-аш деп белгилей pareve .
Ар бир белгиси - жана түзмө-түз алар жүздөп саналат, - белгилүү бир Адал тастыктаган органдын белгиси, же мындай эле тамак-аш продуктусу, кыйма, же азыктануу кызматын орду .Бузулган статусу саналуу жумуштарды өз алдынча рабби кээде ресторан, нан, же оорукана тамак берүү. Бирок, бул белгилер болушу мүмкүн, ошондой эле ар түрдүү, алар баары бир аты менен бөлүшүп - ар бир hechsher, же Адал күбөлүк белгиси болуп саналат.
Эмне үчүн мынчалык көп түрдүү Hechshers?
Кошер күбөлүк органдардын бир ууч бар болсо эки эл аралык таануу менен жетүү , ошондой эле майда-масштабын жана жергиликтүү өз алдынча башкаруу же ээ болгон бир практикалуулугун бар аймактык certifiers . Мисалы, күбөлүк чыгымдар көп саякат өндүрүштүн бир азык компаниянын чынжырчасын көзөмөл кылуу үчүн зарыл болсо, көтөрүлөт. Италияда бир аз сыр чыгаруучу, бул Америка же Ысрайылда бир күбөлөндүргөн жалдап караганда, жергиликтүү Vaad Hakashrut (Адал орган) менен иштөө үчүн көбүрөөк мааниге ээ болушу мүмкүн.
Ошо сыяктуу эле, Washington округу Чикагодо, же тамак-аш ташуучу бир кол шоколад магазин ири эл аралык kashrut агенттигинин караганда, кичинекей, жергиликтүү күбөлөндүргөн менен иштөө кыйла жеткиликтүү жана практикалык мүмкүн.
Эмне үчүн Hechshers маанилүү болуп саналат? Сиз жөн гана Ingredient этикеткасы окуу мүмкүн эмес?
Өнөр жай азык-түлүк өндүрүү өтө татаал жана курамы көп Дүйнө жүзүнүн ар тарабынан алынат.
Мындан тышкары, азык-түлүк өндүрүүчүлөр ар дайым ар бир уланткан ачып эмес, (кээде мүлктүк нерсени коргоо кызыкчылыгында). Ошондой эле, көптөгөн ири компаниялар алардын продукт линияларын жана бир нече азыктарына жабдууларды пайдалануу - алар теориялык Адал продукт бир күн иштеп чыгуу мүмкүн болсо да, алар күнү эмес Адал өнүмдү чыкты жабдуу боюнча турушу мүмкүн. Продукт саптары жүгүрүү ортосунда (же кылдат раббин көрсөтүлгөн боюнча +, тазалап) kashered жок болсо, бул эки азыктары эмес Адал болмок.
Ошентип, диний себептерден улам Адал (жүйүт Тамактанууга мыйзамдарына ылайык) сактап керектөөчүлөрдү, көп тамак-аш өндүрүүчүлөр азык-түлүк өндүрүүнү көзөмөлдөө боюнча адистешкен жаткан раббин органдары тарабынан ээлигине Адал күбөлүк органдар менен иштөөгө жардам берүү. А mashgiach - же-сайттын жетекчиси - Адал стандартка ылайык келтирүүнү камсыз кылуу азык-түлүк өндүрүү ишин көзөмөлдөө үчүн дайындалат. Mashgiach өндүрүүчүб буюмдун пакеттөө үчүн, Адал жактыруусуна, бир hechsher колдоно аласыз же жокпу, чечим кабыл алат.
Мири Rotkovitz тарабынан UPDATED