Германиянын Mosel River Valley, узак жана кабаттуу өткөн элек. 2000 жылдан ашуун убакыт бою алар аймакты каратып алып, Трир штаб коюп жатканда тик Mosel этегиндеги үй аймактагы жүзүм өстүрүү аракеттеринин көптөгөн Римдиктер өсүмдүктөр биринчи толкуну үчүн насыя берүү менен бирге болду. Mosel River Valley дагы кеме, машине, поезд, өттүбү же жөө жүрүп өтөт баары кирип-чыгуусун сактайт жүздөгөн түбөлүк орто сепилдери бар беймарал тик тоо сүйүүчү кооз жүзүмзарлар, ордосу.
Mosel шарап тарыхы жана болочокко көз жүгүрттүк
Римдиктер аймактын баштапкы онуккон окуяны түзүлгөн кийин, шарап өстүрүү ибадатканалардан тарабынан өзгөчө сактоо, изилдөө жана системалуу иш менен жүргүзүлгөн. алгачкы 19-кылым Наполеон аянтты жана жергиликтүү монастырлар жеке менчик ээлери өздөрүнүн баалуу жүзүм чечип сата башташкан басып көрдү. Бул Riesling жүзүм чын эле бүткүл дүйнөлүк сахнада атак алуу үчүн башталган жылдын аягында 1800-жылга чейин болгон эмес. Mosel Rieslings дүйнөдөгү шараптар кийин издей арасында болуп, көп учурда сый тиреген үстөлдөрүн Ырасында менен. Бүгүн, Mosel чыккан Rieslings дагы бир жолу эл аралык жакташууда. Сапатты башкаруу VDP сыяктуу уюмдар менен жогорку бардык учурда болуп, жаңы өтө сапаттуу тилкесин жогорулап жана салт улам кубатталууда Generation Riesling жана келе Riesling кумара короого алып сыяктуу демилгелер ге технологиясы менен белги.
Бул жаш муун Riesling бышкан жүздөрү даярдоо жана Германиянын атактуу жүзүм өз изин калтырып жатат.
Mosel Terroir
Суук, континенттик климат, жүзүмзар супер тик (45-60 ° класстар арасында мүнөздүү), топурак жана адатта бир коюлтулган өсүп-мезгилди камтыган көгүш-боз тактанын көрүнгөн жетиден бир оор таасир күн бир аз кыска болушу мүмкүн , диск Mosel дарыясынын өзөнү уникалдуу terroir түзөт.
Алар күн нуру жогорку дозада таанышышат Түштүк алдында боорлору, абдан сүйүктүү жүзүмзар жер болуп калышат. дарыя да, ой жүгүртүү жана жүзүм менен күндүн жылуулугун сактап калуу, ошондой эле дарыянын туман аркылуу алгачкы үшүк бир чекти камсыз кылуу үчүн жооптуу болуп саналат Mosel River өзү, жердин terroir бир маанилүү компоненти болуп саналат. тик тышкары, Mosel бирге, жүзүм отургузуп, жеке, жүрөк сыяктуу сабагы рибата системасынын кадимки Trellis системасынын ордуна (сүрөттө) менен мүнөздөлөт. Бул кызыктуу жүзүм Mosel анын масында чөйрөгө олуттуу класстарда эмгегин жетүү (бул, жаалы менен тоонун болуп эч кандай механикалык жыйноо) жана жүзүм башкарууга мүмкүнчүлүк үчүн жүрөгү түшүп окутулат. Mosel өзгөчө terroir топтоо жана чагылдыруу өзгөчө ишти кичинекей жемиштерди өндүрүүчү Mosel табылган байыркы жүзүм, болжол менен 150 жыл болот.
Mosel страна
Көп шарап дүйнө карап Riesling жогорку ак шарап, жүзүм, десерт сөөк кургатылат чейин динамикалык ар түрдүүлүктү шараптарын өндүрүү жөндөмдүү таттуу, арык жана жарык-жарамдуу толук, бай жана тегерек келип, баары бир жүзүм сорттук чегинде болушу керек. Көптөгөн негизги тамак-аш үчүн гана анын колдонуларын жана түбөлүк азык-достук мүнөзүн жол тосуп жана дүйнөдөгү орчундуу ашканасы матч-ишкерлерди көп кучагына Riesling анын сыйкырдуу жөндөмүн сөз (тай, Viatnamese, ачуу Азия, ал тургай, креол деп ойлойм) үчүн эмес.
Бул Riesling сатуу дүйнөлүк базарда өсүшүнө бар эч кандай сюрприз жана Riesling тез мурдагыдан да меню шарап тизмесине анын жолун жатат.
Германия дагы эле кээ бир жерлеринде гана "таттуу шараптарды" үчүн аброюн көтөрүп көрүнөт да, албетте, алар өндүргөн жана экспорттук сонун кургак Riesling белгилей кетүү маанилүү. Чындыгында, аймактагы акыркы пресс-сапарга Мен таны Кислоттулукту, мен таттуу чөйрөсүн калп Rieslings караганда бай минералдык-кууп мүнөзү жана өзгөчө баланс менен алда канча сөөк кургак Rieslings менен жеген жок. Mosel анын көгүш-боз таарынычым жерлер өстү Rieslings мурундан эсимен боюнча Адепсиздик, арык да minerality толуп турган, шарап жакын келебиз. Бул аз алкоголдук шараптар (8-11%), адатта, алтын алма, алмурут жана шабдалы нюанстарды жаңы жашыл менен эсимен боюнча бийлик, ошондой эле тымызын Citrus сапаттарды чагылдырышы керек болгон.
Кислоттулукту жана калган канттын жакшы балансы багытталган мүнөзү, кереметтүүлүгү жана анын бедели менен ырааттуу Riesling чалып, Mosel аймакта жакшы өздөштүрүп алган. Бир Riesling Mosel аймактан экенин аныктоо үчүн жашыл бөтөлкөдөн издеп, Германиянын Рейн Rieslings күрөң бөтөлкөлөр табылган.
Mosel Rieslings көрүү үчүн:
Schmitges жана Werner сыяктуу Fritz Хааг сыяктуу чоң аталыштары, доктор жумшартып, JJ майда жүзүмзарларды үчүн Prum (аталат "weingut") баштап, Mosel ал Riesling шараптарга келгенде сапаты же мүнөзү да жок эмес. Эгер Riesling горизонтторду кеңейтүү үчүн издеп жаткан болсо, кээ бир жогорку шараптар камтыйт менен укмуштуу баштоо үчүн:
Жакында 2009-жылдын бошотулууга тийиш Fritz Хааг Brauneberger Juffer Riesling Кыргызча - берүү менен күкүрт жаап, айкын Mosel Riesling мүнөзү жана ооз-сугаруу кычкылдыгы.
Fritz Хааг 2009 Brauneberger Juffer Riesling (өчүрүү кургак-) - карандаш мүнөздөгү толук, бирге алмуруттун ноталар менен эсимен боюнча бал менен байланышта.
Fritz Хааг 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - кемчиликсиз Riesling элчиси Mosel келген жандуу мүнөз менен, катуу балансынын жана бышкан мөмө.
Маркус Молитор 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - бай алой эсимен мурунда, бышкан мөмө таш оор жөнүндө сонун болуп, жалпы берешен аягына менен төшөлгөн тегерек шарап.
Маркус Молитор 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - эсимен бир даамдуу байлыгы менен толук жемиш жана Эмп жыпар берилген.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer Кыргызча - шабдаалы жана башынан аягына чейин тийиштүү балансын бир брызги жашыл алма чейин өзгөрөт жетиштүү Кислоттулукту менен жемиш бир эле нерсеге багыттоо деген шарап алып келет.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling тандоо Spatlese Кыргызча - тийерлик шарап Mosel анын terroir үчүн барат таш-жемиш чайлар жана Пич боюнча эсимен менен жер алып, күч шарап кургактыктан тактанын сөз жана күндүн пайдасына.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (өчүрүү кургак-) - жөн гана тымызын minerality андан алма жана алмурут мөмө менен сергитип, жакшы-салмактуу шарап.
2008 Доктор чече Riesling - бул жакшы бөлүштүрүлгөн Riesling бүгүнкү шарап текчелеринде катуу Mosel маанини билдирет. Бул шарап жана Адепсиздик кылдат бышкан алма мөмө сапырган аны аяктады.
2007-жылдын JJ Prum Riesling Kabinett - бир жандуу Riesling аткарылышы Mosel да болуп саналат. даам ак Эмп чайлар, ширелүү таш жемиштер менен, бул шарап аймактын Riesling атка ушуну бир калыпта жагымдуулугу бар.
2007-жылдын Weingut Schmitges Riesling Sekt - укмуштуудай Riesling тажрыйба, сулуу көбүкчөлөрүнүн жана жүзүм, анын сапаты жана экзотикалык мөмө компонентти бөлүп көрсөтүүгө ынтызар камалып жандуу Кислоттулукту бардык méthode traditionnelle жасалган агыш Brut Riesling.
2008-жылдын Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - кызыктуу, ал тургай, сонун ондуруш ой менен бирге, гүл-кууп алдыла, лед жемиш жана тымызын таарынычым нюанстары сунуштайт.
Weingut Ratzenberger, техникалык Mosel эмес, бирок ал өтө эле алыс Bacharach менен Mittelrhein боюнча кылсак да, Riesling шараптарды мыкты сызык өйдө өнөрү. күчү жана даамы өтө топтолгон катмары менен дилди чагылдырат ушуну 1998 таптакыр каларлык бир Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein жалгыз жүзүм 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt Anikara (шуулдама шарап) From.
адамдын бул Mosel Rieslings бир аракет кызык?
силерге жакын бир шаардан келе ар кандай Destination Riesling окуялар бар-жетпесин билиш үчүн, текшергиле. Же болбосо, жакшы, бирок, Германия маршруту. Эгер дайындоо орнотуу үчүн алдыда деп, бул жүзүмзарларды көпчүлүгү даамын конокторду кабыл алуу. Сиз Bacharach туристтик ысык чекиттин менен токтоп, анда Weingut Ratzenberger байланыш болуп саналат, ошондой эле татыктуу кылып, сен шараптар, өз көзү менен жүзүм чыгып текшерүүгө убактысы бар, ал тургай, Jochen аймакка кирип инсайдер анын ала турган ырахат аласыз Ratzenberger өзү. Weingut Schmitges алардын абдан заманбап таткандай бөлмөсүндө шарап даамын үчүн өтөт, же жүзүмзар көтөрүлүшүн, ал тургай, мурда тез чакыруу же электрондук почта менен түшкү үчүн шарап коштоштуруудан орнотуп координаттар кубаныч менен жардам берет.
Туристтик өнөр жайынын жалпы эле, жазуучу аймакты жана окуяны карап максатында комплект саякаттоо менен камсыз болду. Бул сын-пикир таасирин тийгизген эмес, ал эми About.com кызыктырган бардык мүмкүн болуучу чыр-толук ачып ишенет. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биздин этика саясатын карагыла.