Горизонтто Кубанын мамилелерди калыбына келтирүү менен, кубалык тамак жана тойгузуу пайыздык сөзсүз бар ашканасы . Бул темадагы кээ бир жогорку китептер болуп саналат.
Кубанын стол: Тамак-аш, даам жана тарых бир Celebration
Бул азык-блоггер Анна Sofia PELAEZ жана сүрөтчү Эллен Silverman тарабынан рыногунда жакынкы Кубалык өтө бири болуп саналат. Алар документ Куба, Майами жана New York барып, үйүнө ашпозчу, ашпозчулардын, Ресторан жана азык-түлүк жазуучулардын салттуу кубалык тамак жөнүндө биле алдык. Бул 336-бет албагыла эле Кубанын кулинарияда кызыккан адам жөнүндө жагуу үчүн накта тамак жана кооз сүрөттөр, мол. Сент-Мартин Прессте басылып чыккан жана Макмиллан саткан Бул китеп, англис тилинде жазылган.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles Restaurant Жамаат
1971-жылдан бери Versailles Кубанын Restaurant Майамидеги Кубанын маданиятын үчүн сөлөкөтү жана мекеме болуп калды. Жазуучулар Ана Quincoces, Чай жана жазуучу Versailles Restaurant үчүн энелик компания болуп саналат, кубалык ашканалардын жана кубалык Чикс ашпозчу жана Nicole VALLS, иш Valls тобунун жетекчисинин жана коомчулук менен байланыш боюнча директору, Inc. болобу, сүйгөн !: болуп саналат. Сиз ресторанынын Сиздин сүйүктүү бир түзүү издеп жаткан болсо, анда бул китепти алууга. Бул китеп англис тилинде жазылган жана Америкалык University Press тарабынан жарыяланат. 192 беттен турат. Медианын.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Эски Куба бир Taste
Бул куралы болгон жазуучу, Мария Josefa Lluria Де O'Higgins, 1920 жана 1930-жылы Кубага өскөн. Ал Кариб тамыры жана бул албагыла, бала кезинен жана сүйүктүү Куба тамактар жана тамак бир эскерүүлөр болуп эч качан унуткан эмес. William Морроу өтө тарабынан чыгарылган. Медианын: 304-беттерин кара. Англисче.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Майами Кук Кубанын үч Guys: 100 Улуу Recipes Майами Түтөтүлүүчү заттар менен байланышта менен
Бул китептин басып чыгаруу үчүн кээде кыйынга турат, бирок ал Kindle жана толуктоолор менен азыр жеткиликтүү. Жазуучулар Гленн M. Lindgren, Raul Musibay жана Хорхе Castillo кубалык кулинарияда кызыгуу кайрадан жардам берди 2004-жылы бул китептин жарыялоо менен Бул китеп кубалык даам боюнча колдонмо болуп саналат, жыпар жыттуу заттарды, тропикалык компоненттер жана африкалык таасири. ар бир табактын сүрөткө карап Даамдуу жатат. Бул китеп баштагандарга көптөгөн жеңил Recipes жазыла элек. Медианын: 234-беттерин кара. Гиббс Смит тарабынан чыгарылган
ТАБ N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Кубанын Кухня эскерүү
Мэри Urrutia Randelman, бул китептин жазуучу, Куба жана анын турмушунда ойногон ролу тамак-аш менен өсүп, анын эс бөлүшөт. Бул китепте сиз алдын-ала Castro Куба Randelman бала чагы кооз halftone сүрөттөр менен коштолгон 200дөн ашуун накта Кубалык тамак менен 352-беттерин таба аласыз. Houghton Mifflin Бишкек менен англис тилинде чыккан.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980