Бул шы морттук рецепт crunchy жаъгактар жүктер бар caramelized канттын терең, бай даамы жана патока даамы менен байланышта. Эгер аны тиштеп, сен бул момпосуй, мынчалык ичке кант дээрлик орнотту жөнүндө кандай морттук --our көргөн бөлүгүн киришем аягында кадамды өткөзүп көрбө!
Эмне керек
- 1.5 чөйчөкчө кант (гранулдашкан)
- 1/2 чыны суу
- 1/4 чыны патока (караңгы)
- 1/4 чыны жүгөрү сиробу (жарык жана караңгы)
- 1/4 аш кашык. туз
- 1.5 чөйчөкчө жангак (тост, майдаланган)
- 1 косыныз. май
- 1/2 аш кашык. наабай содасы
- 1 аш кашык. Vanilla экстракты
Кантип тапсам болот?
1. бүктөлүп менен көчкүсү жана кабыгын чачуу менен бышыруу барагын даярдайт nonstick бышыруу брызги .
2. кант, суу, патока, жүгөрү сиробу, орто жана жогорку жылуулук үстүнөн орто казанды туз. шекер эрип чейин Түркия, ошондой эле пайда кант кристаллдары алдын алуу үчүн нымдуу кондитер, кисточка, көмөч жагын ылдый тазалап туруъуз. Бир кыстаруу кенди термометрди .
3. Кук бул термометрди боюнча 270 даражага F (132 C) чейин аралашмасы.
тийиштүү даражага жеткен кезде, май жана мистени кошуп, ар дайым үшүп баштайт.
4. Кук морт, баа жеткис, ал термометрди боюнча 300 даражага F (149 C) чейин. Ошол замат аптапта Табаны алып, Vanilla жана тамак содасынын сүйөлү. морттук сиз соданы кошуп жатканда көбүктөнүп, бул кадам учурунда кошумча сак болот.
5. даяр көмөч көздөй момпосуй төк жана 4-5 мүнөт муздатып алыъыз.
6. Бир салкын тийип, бирок дагы эле жылуу, жетиштүү элпек, nonstick брызги менен кол чачышып жана аны мүмкүн болушунча жука жайган, өз колу менен акырын момпосуй чыгарып баштайт.
7. ал толугу менен муздап, анда, аны чакан бөлүктөргө бөлүп берүү. Store бир жумага чейин бир желдетилчү идишке шы бөлмө температурасында морттук.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 91 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 1 мг-дан |
| натрийдин | 39 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |