Salsa Грин (сөзмө-сөз которуп: "жашыл чыгы"), эгерде жумшак тамак бир катар өзгөртөт сыйкырдуу татымал болуп саналат. Ал кереметтүү, куурулган же судак балык, кайнатылган же куурулган эт, жашылча-тамактарды жана кайнатылган же бышырылган картошка үчүн кытмыр жыт кошот. Ошондой эле, чийки жашылча-же ттана нанга, же ысылык же партиялык күчү азык кыйын бышырылган жумуртка бөлүктөрдүн үстүнөн spooned менен горизонталдуу соус болуп кызмат кылган болот.
Бул суук, чыйратылган жаңы квартира-жалбырактын петрушканын (айрым учурларда, ошондой эле башка жаңы жашыл чөптөрдү) чогулуп, сарымсак, Capers жана anchovies менен жарып тарабынан эч кандай-ашпозчу чыгы болуп саналат. Кээде ал жаңы лимон ширесин же сирке сууга малынган жатат Breadcrumbs же кубатуулугу нан менен коюланып жатат. Баары андан кийин кээ бир кошумча-кызы, зайтун майы менен бирге emulsified жатат. Башка кошумча аралашмага кыйын бышырылган жумуртка кирет, сары кычы жана Туна.
Италиянын Salsa Грин мексикалык Salsa мыса (tomatillos менен) же Испаниянын Salsa мыса (ун менен балык запастарын менен, сүзмө, сарымсак жана коюланып) менен эч кандай байланышы жок экенин белгилешет. Алар жөн гана бир эле ысмы бар болуш керек. Бул көп учурда бышып жаткан эт менен кызмат Аргентины chimichurri, жашыл чыгы менен ушу сыяктуу, бирок, дагы бир жолу, курамы жана теги ар түрдүү.
Анын ичинде bollito Misto Алла Piemontese классикалык италиялык тамактарды, (Piedmont стилиндеги бышырылган кечки) жана caponata ди округ (балык, салат) бир катар салттуу жетиштүү болот.
[Danette St. Onge тарабынан Edited]
Эмне керек
- 2 алтын (50 г) анчоус бириктиргичтери, жуудум, бели
- 1 Ounce Кейперс (25 г, же болжол менен 2 аш кашык Мен сирке чогулттук туздалган жатса), жуу, сууга, жылуу суу менен кыскача, жана ошондой эле соолуп
- 1 Ounce (25 г), зайтун майы-жыйма Жермон Балык (милдеттүү эмес, бирок кээ бир да кирет)
- 1 Сарымсактын
- 1 жалпак жалбырак петрушка коюшуптур, чабак
- Уксус же таза сыгып лимон ширеси, даамын - 1/4 1/3 чыны менен, балким, андан да көп
- Жакшы туз, даамын
- Тиштеп кара калемпирди майдалап, анын даамын
- 1/3 1/2 чыны жакшы сапаттуу кошумча-кыз зайтун майын,
- чабак Fresh жалбыз, райхон, же, ангина, (гарнири кошумча)
Кантип тапсам болот?
катуу заттар комбайн жана жалбырактары чабак, текстура кыйла майлуу эмес чейин Комбайн чырылдаган, сирке суу менен аралашат. ал үй-жасады майонез үчүн пайдаланылган кандай жол emulsify баштайт, жана соус үчүн адаттан тыш майлуу сары-жашыл түс менен бөлүшүүгө, болбосо кыска пайдаланып, зайтун майы, ошондой эле бул жагдай-ахлакка өзгөртүлгөн. татымал текшерип, бул соус ready.The ырааттуулугу суу жок болсо да, кыйла суюк болушу керек; керек болсо бир аз сорпону кошуу. Сиз Туна эле коюуну болсо, анда жараша өлчөмү менен Capers жана anchovies жогорулатуу. Ошондой эле, сиз сөзсүз соустун келсе, сирке кээ бир италиялык нан чыланып, ал кургак басып, жана чыгы салып боло алат. негизги бөлүгүн бир учурда петрушка болушу керек эстен чыгарбайлы, балким, башка жаңы чөптөр бир аз кошуп.| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 576 |
| Бардык Fat | 48 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 33 г |
| Cholesterol | 23 мг-дан |
| натрийдин | 232 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 15 г |