Сиз казанга өтө көп кайен калемпири ташташат да, сиздин рецепт коноктордун жылуулук толеранттуулукту натуура, же жаңы ужасы бир өтө ачуу партиясын сатып, үмүт бар. Сиздин даам татуу, сиз бир табакка колун салып куюп ысык соус бөтөлкөдөн көбүрөөк ырахат алат, ошондуктан жылуулук түшүп терүү дагы көп жолдор бар. Бул жерде биз, аны терүү жолдорун жаап жана негизгиси, кантип келечекте кайталанышына жол бербөө керек.
Ошондуктан силер, жылуулук бул калемпир, силер: "Татып көргүлө," чыныгы даамын эмес, билесизби? күйүк калемпир менен capsaicin менен иштетилди сиздин тилинде оору кабылдагычтарга келет. Эгер тамак кыйраткандарды тартып capsaicin алдын жардам алуу.
Hot Peppers башкаруусу
калемпир менен тамак үчүн жаңы болсо бул эреже эсимде: калемпир майда, ысыгыраак күйүк. jalapenos алынган үрөндөрдү жана кабыгынын алып жана жокко чыгаруу үчүн унутпа, habaneros, Scotch баш кийимди, жана абдан ысык тамакты жакшы көрөм каралбаса, ысык калемпир башка түрлөрү. Ошондой эле, кайен калемпири, чили күкүм, ысык чыгы, же башка ачуу ээлеген туура идиштин же көмөч үстүнөн өлчөө эч качан. Бул жосунсуз үчүн эле өтө жеңил өтө көп кошуп жатат.
3 Ачуу Dish жылуулук жумшартууга шарттары
Эгер сиз бул тартипсиздикти кирип кеткенден кийин белгилүү болгондой, "өтө эле ачуу кандайдыр бир табактагы менен чыгарылган ачуу элементи үлүшү, бул өтө эле жогору. баланс нерсени жана тамак куткарууну үчүн, жылуулук, таасирсиз кылат жана изгиликке азыктарды кошуу керек.
Бул жерде кандай:
бир таттуулук кошуу
Сиз кээ бир кант кошуп, ага тамак-аш температураны төмөндөтүү мүмкүн. Scoville Масштаб жылуулук таасирсиз чейин чили калемпир менен жылуулукту өлчөө үчүн калемпир үчүн кант чечим кошуу менен иштелип чыккан. Эгер кант кошуп катары даамын татып тургула. Бирок бул тамак өлчөөсүз таттуу мүмкүн.
Ошондой эле, бир кыйла бай даамы бар бал, кошо аласыз. Бул тандоо абдан таттуу болсо, анда тамак азыктарын, нан сыяктуу, эзилген картошка же күрүч менен кызмат кылгыла.
кошуу Fat
сүт азыктарын колдонуу калемпир менен күйгүзүп азайтууга жардам бере турган усулу буйрук болуп саналат. Бул табактын даамы үчүн тиешелүү болсо, Сиз, сүт, каймак, каймак сыр, каймак, же ыкма менен сыр кошууга мүмкүн. Татымалдарды тилин чагат capsaicin бар, бирок сүт capsaicin менен иш жүзүндө уланат КАЗЕИН камтыйт, жана кайгы алып берет. Эгер сүт азыктарын алыс болсо, арахис майы, ошондой эле иштейт, мисалы, кокос сүтү, Саргылт, же жаъгактар сыяктуу башка жогорку майлуу тамактарды кошууга болот.
Easy Way Out: таарынды It
башка азыктарды кошуп, өтө көп болуп жатса, жөнөкөй чечим табактагы жылуулукту азайтуу үчүн жол өтө ачуу жасадык эле башка бардык ингредиенттердин дагы кошууга болот. Сен ак ниеттик менен аракет кылып жаткан шорпо болсо, көбүрөөк сорпону жана жашылчаларды жана / же эт менен толукталсын. көйгөй тамак-аш тамак бышырды болсо, (бул жолу калемпир жок!) көбүрөөк макарон жана соустун кошуп, мисалы, эт же жашылча башка компоненттер, көбүрөөк.
Сиз тамакты көп партиясы бар, бирок Женек, шорпо, дегенсип, дегенсип күйөөсүнө бардык кийинчерээк кечки жакшы катып.
Же болбосо, албетте, коноктор менен бирге эле дагы бир нерсе бар, андыктан жакындарынын эшикти каккылай жана кошумча тамак-аш чалгыла.